문서 편집 권한이 없습니다. 다음 이유를 확인해주세요: 요청한 명령은 다음 중 하나의 권한을 가진 사용자에게 제한됩니다: 관리자, 승인된 사용자. 문서의 원본을 보거나 복사할 수 있습니다. 마음수련 식단표 = GBT(Green Brain Table) 개요 = GBT(Green Brain Table)는 '머리가 맑아지는 식탁'이라는 의미입니다.<br> 지중해식 식단부터 18년 묵은 천일염, 한국 문화 명인으로 선정된 도해 된장 등 엄선된 식재료를 가지고 건강한 음식을 제공하는 식당입니다.<br> = 마음수련 메인센터 식당의 철학 = 1. GBT에서는 신선하고 깨끗한 제철재료를 사용합니다.<br> 2. 명상에 집중할 수 있도록 자극이 적고 소화가 잘 되는 음식을 제공합니다.<br> 3. 지역 경제 활성화를 위해 식당 재료를 논산의 로컬푸드를 위주로 사용합니다.<br> [[파일:마음수련 식단 이미지.jpg]] = 식단 구성 = GBT 메뉴는 건강식단 3가지로 만들어집니다. <br> 1. 지중해 식단 2. 사찰음식 식단 3. 다이어트 식단 == 지중해식단 == 지중해식 식단은 지중해 연안(그리스, 이탈리아, 스페인,등)에서 주로 먹는 식단입니다.<br> 식물성 식품과 올리브유, 생선, 견과류 섭취를 강조하고 붉은색 고기와 가공식품을 제한하는 식사법이기 때문에 통밀, 견과류, 콩류, 야채 과일의 비율이 압도적으로 높고 지방은 거의 올리브오일을 위주로 섭취한다.<br> GBT 식당은 한국형 지중해 식단을 만들기 위해 일주일에 1번 이상 생선류가 제공하고 해산물, 계란, 가금류인 닭과 오리 등이 적절히 배합하여 구성하고 있습니다.<br> == 사찰음식 == 불교에서 승려들이 먹는 음식으로 흔히 절 음식입니다.<br> 신선한 나물위주로 구성되어 있으며 파, 마늘 등의 향이 강한 재료는 적게 사용하기 때문에 담백하고 깔끔한 맛이 납니다.<br> == 다이어트 식단 == GBT 식당에서는 매일 샐러드가 제공됩니다.<br> 샐러드는 올리브오일과 화이트와인 식초로 만든 드레스와 함께 먹을 수 있습니다.<br> <br> 매 식단에는 비타민, 탄수화물, 단백질, 식이섬유등 영양소가 부족하지 않게끔 골고루 제공하고 있습니다. ==아침마다 제공되는 선식== 매일 아침마다 23가지의 100% 자연야채와 100% 자연곡물로 만든 건강한 선식을 제공합니다.<br> 각 신체기관에 맞게 필요한 채소와 곡물을 배합하여 몸의 균형을 잡아주는 건강한 선식입니다. =GBT의 3원칙= 1.clean<br> 식당 내부와 주방, 음식의 청결을 유지힙니다.<br> 직원들은 매일 식당 내부와 주방을 청소하고, 재료를 씻을 때엔 초음파 세척기를 사용하여 잔류 농약의 99%를 제거하고 있습니다.<br> 2.safe<br> 음식을 드시는 분들과 준비하시는 분들의 안전을 생각합니다.<br> 3.quality<br> 최상의 음식 퀄리티를 위해 직원들은 항상 연구하고 노력합니다.<br> 인스타<br> https://www.instagram.com/gbt_greenbraintable?igsh=ZGh4ODhqZTE0d2I2<br> 블로그<br> https://m.blog.naver.com/greenbraintable<br> 마음수련 식단표 문서로 돌아갑니다.