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| − | 신선한 | + | 신선한 나물위주로 구성되어 있으며 파, 마늘 등의 향이 강한 재료는 적게 사용하기 때문에 담백하고 깔끔한 맛이 납니다. |
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| + | 샐러드는 올리브오일과 화이트와인 식초로 만든 드레스와 함께 먹을 수 있습니다. | ||
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| − | https://m.blog.naver.com/greenbraintable | ||
2024년 9월 12일 (목) 11:03 판
마음수련 식단표
GBT(Green Brain Table) 개요
GBT는 '머리가 맑아지는 식탁'이라는 의미입니다.
식당 재료의 대부분은 논산에서 직접 재배되는 로컬농산물입니다.
마음수련 메인센터 식당의 철학
GBT에서는 신선하고 깨끗한 제철재료를 사용합니다.
또한 명상에 집중할 수 있도록 자극이 적고 소화가 잘 되는 음식을 제공합니다.
= 식단 구성 =
GBT 메뉴는 건강식단 3가지로 만들어집니다.
1. 지중해 식단 2. 사찰음식 식단 3. 다이어트 식단
지중해식단
지중해식 식단은 지중해 연안(그리스, 이탈리아, 스페인,등)에서 주로 먹는 식단입니다.
식물성 식품과 올리브유, 생선, 견과류 섭취를 강조하고 붉은색 고기와 가공식품을 제한하는 식사법이기 때문에
통밀, 견과류, 콩류, 야채 과일의 비율이 압도적으로 높고 지방은 거의 올리브오일을 위주로 섭취한다.
GBT 식당은 한국형 지중해 식단을 만들기 위해 일주일에 1번 이상 생선류가 제공하고 해산물, 계란, 가금류인 닭과 오리 등이 적절히 배합하여 구성하고 있습니다.
사찰음식
불교에서 승려들이 먹는 음식으로 흔히 절 음식입니다.
신선한 나물위주로 구성되어 있으며 파, 마늘 등의 향이 강한 재료는 적게 사용하기 때문에 담백하고 깔끔한 맛이 납니다.
다이어트식
GBT 식당에서는 매일 샐러드가 제공됩니다.
샐러드는 올리브오일과 화이트와인 식초로 만든 드레스와 함께 먹을 수 있습니다.
인스타
https://www.instagram.com/gbt_greenbraintable?igsh=ZGh4ODhqZTE0d2I2